oche el bolbol.

bonsoir, je vous présente aujourd'hui une recette Algérienne "OCHE EL BOLBOL." cette recette ,comme la majorités des Algériennes la connais, est sous forme de couronne avec de ktaife ..........mais moi je les voulez ou bien préférer à cette forme la.
POUR LA PATE: *250g de farine.
                                *125g de beurre ramolie.
                                *une pincé de sel.
                                *vanille.
                                *1/2 c à c de levure chimique.
                                *eau et fleure d'oranger pour ramasser la pâte.
mettez tous les ingrédients et former une pâte lisse couvrir et laisser reposer .
POUR LA FARCE: *250g d'amande finement moulu.
                                   *125g de sucre.
                                   *vanille.
                                   *1 c à c de levure chimique.
                                   *des ouefs pour la farce.
avec ces ingrédients faire une farce et la mouilie avec les oeufs .
E talez la pte à 2 ou 3 mm d'épaisseure ,prennez les moule de dziriétte et mettez la pate. les  remplir à  3/4 de farce.
ouvrez les ktaif avec eau de fleure et un peux de beurre en pomade et lettez  sur la farce enfournez 15mn en 180° a la sortis les plonger dans le miel avec du fleur d'oranger ;égoutez mettre dans les caissette et garni avec des perles.
                       BONNE APPETIT.

la fleure sans cuisson.

ce gâteau genre de kefta à base de pâte d'amande je l'ai préparé pour la faite de SBOU3 de ma belle soeur pour son nouveau née rabbi ibarek inchallah.
INGREDIENT:
*un bol d'amande finement moulu.
*un bol et 1/2 de sucre glace.
*vanille.
*eau de fleure d'oranger.
*1 c à s beurre ramolli.
*colorant(vert,rose).
FARCE:
*un bol de gâteau moulu( pour moi cake maison).
*1/2 bol d'amande grossièrement moulu.
*1 verre de thé beurre fondu.
*1 càs miel.
*eau de fleur d'oranger.
PREPARATION:
Mettez tous les ingrédients dans une terinne(amande,sucre,E.D.O,beurre et vanille)mélangez bien ;divisez la pâte en 3 laissez une part blanche et les deux autre colorez(1 rose et 1 vert).couvrez et laissez jusqu'à la préparation de la farce.
pour la farce:  mélangez tous les ingrédients; formez  des petites boules .
prendre la pâte d'amande (les 3 couleurs) les ressemblez . mettez la farce et roulez en boule puis avec un emporte pièce.

nakache vous formez une fleure.  vous les enrobez dans du sucre cristallisé et garni avec une fleure.
OU

BONNE APPETIT.

gâteaux de laid.

SAHA AIDKOUMWA JAMI3 LOUMMA ALMOUSLIMA.

voila les gâteaux que j'ai préparé pour laid:











hlilat ou(charak)matli(glassé)















makrout


















makrout louze






















bniwane

















charak aryane(ou sans glassage)

ka3k msakar.
















les cornet aux amandes et grain de sésame